Funciones y efectos del calamar.

La medicina tradicional china cree quecalamarTiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel.

Su valor nutricional no es menor que el de la carne de res y el atún. Cada 100 gramos de calamar seco contienen 66,7 gramos de proteína, 7,4 gramos de grasa y una gran cantidad de carbohidratos y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre. El contenido de proteína del calamar fresco también alcanza entre el 16% y el 20%, y el contenido de grasa es extremadamente bajo, sólo alrededor del 4% del de la carne común. Por tanto, las calorías son mucho menores que las de la carne. Para las personas que temen la obesidad, comer calamares es la mejor opción. es una buena elección. Tiene niveles más altos de taurina. ComiendocalamarPuede reducir eficazmente el colesterol acumulado en las paredes de los vasos sanguíneos y es muy eficaz para prevenir el endurecimiento de las arterias y la formación de cálculos biliares. Al mismo tiempo, puede reponer la capacidad cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Por tanto, el calamar es un alimento saludable para personas de mediana edad y mayores propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares.

La medicina moderna ha descubierto mediante investigaciones que aunque el contenido de colesterol encalamares alta, el calamar también contiene una sustancia: taurina, y la taurina puede inhibir la acumulación de colesterol en la sangre. Mientras la proporción de taurina y colesterol en los alimentos que consume sea superior a 2, el colesterol en sangre no aumentará. El contenido de taurina en los calamares es relativamente alto, con una proporción de 2,2. Por lo tanto, al comer calamares, el cuerpo solo utiliza el colesterol normalmente y no se acumula en la sangre. La mayor parte del colesterol de sus cuerpos se concentra en sus órganos internos. No hay necesidad de preocuparse por el aumento de la ingesta de colesterol debido al consumo de calamares.